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新疆雪菊花冰糖莲子雪耳羹 润肺滋阴

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材料:昆仑雪菊花,雪耳,莲子,冰糖,红枣,枸杞各适量。

做法:1.用热水将雪耳泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。2.莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净。3.将红枣、枸杞洗净待用。4.砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌。5.炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟。再下枸杞、昆仑雪菊花,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。6.煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。

功效:润肺滋阴、清热解毒、养心安神。

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